走進(jìn)嘉安食品

湖北嘉安食品有限公司座落在依江逐水的嘉魚縣簰洲灣鎮(zhèn)西流街特一號。企業(yè)占地面積60畝，總建筑面積2萬多m2，目前資產(chǎn)規(guī)模已達(dá)近億元，是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市省重點龍頭企業(yè)。主要生產(chǎn)鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產(chǎn)品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統(tǒng)特色系列食品。

美食起源歷史淵源傳統(tǒng)工藝文化內(nèi)涵嘉安情懷

湖北非遺

公司生產(chǎn)的主打產(chǎn)品西流灣牌“簰洲圓子”榮獲國家地理保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證，更是被國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)收錄。先后在第十屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會和第十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，被國家農(nóng)業(yè)部和武漢市授予“金獎產(chǎn)品”稱號。

簰洲圓子十祥菜臭干子白刁魚魚糜制品青魚草魚

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企業(yè)花園式的廠區(qū)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間、苛刻的原料選材及嚴(yán)格規(guī)范的現(xiàn)代化生產(chǎn)流程再加上獨特的傳統(tǒng)工藝，使生產(chǎn)的產(chǎn)品既保持了傳統(tǒng)特色的原汁原味，又質(zhì)量可控，安全衛(wèi)生。

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主要生產(chǎn)鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產(chǎn)品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統(tǒng)特色系列食品。

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無圓不成席

　　每逢佳節(jié)或宴請，民間盛行“待客如待帝”的傳統(tǒng)，席間必備簰洲圓子，象征全家男女老少團(tuán)團(tuán)圓圓。宴席上的圓子按八仙桌每人3個一桌24個，但在席面上都不會吃，待到散席時各人會用手帕或袋子包好帶走，帶回去孝敬老人或沒有來吃酒席的人品嘗，順帶沾一些“喜氣”。所以“吃酒席”也稱為“吃圓子”，因此就有了“無圓不成席”的說法，這在簰洲傳統(tǒng)民俗文化中占據(jù)重要地位，已經(jīng)深入人心。